神田 めん屋そら

神田に旨いラーメン屋さんあり。たくさんあるんですが、ここのところわりとよく通っているのが山形家さんとここ、そらさんです。
会社の同僚の紹介でＪＲ神田駅南口でてスクランブル交差点を渡り薬局と三菱東京銀行の間の路地を入ってすぐのところにあるお店にたどり着くと面白い看板が。（住所は千代田区鍛治町１の７の１）
２階は女性専用で男性は入れないということ。女性一人で来られても入りやすくゆっくりできる店つくりにしているとのことです。
毎回食しているのが醤油ラーメン６５０円。
つけめんも旨そうですが、初めて食べたときのスープの味が忘れられず、つい醤油ラーメンを頼んでしまいます。
麺は細めの縮れ麺でスープによくからみます。
麺の上には、ねぎ、青菜、めんま、チャーシューが載っています。
スープをすくい、口に運びます。
なんともいい香り。ふわっと広がる魚介系と動物系の合わさった味がなんともいえません。
無化調ということですが、無化調になるとなんとなく味にインパクトがなくなるのがままあることですが、ここはそういうことがありません。
隠し味で入っている赤ワインの影響でしょうか、なにか奥深い印象を与えています。神田に行ったら、足を運んでみてください。