川越南古谷 田家

かみさんに連れられ、といってもこれは通常ありえないパターンなのですが、川越、しかも川越市内から遠く離れた田園地帯にぽつんと立つラーメン屋さんがあり、駐車場にたくさん車が停まっているのできっと美味しいのでは・・・ということで行って来ました。
そのお店は「田家」さん。
お店の人に聞いたところ、以前は「千葉家」という名前でやっていたが、縁あってこの地で店を開いたとのこと。
15時にお店に到着しましたが、すでに看板メニューのつけめんも、にぼし麺もなく、中華そばを頼むことにしました。
メニューにもあるように、動物系、魚介系の天然素材を使い、化学調味料を使わないラーメンを提供してく
れます。
中華そばは、鶏、煮干、鰹節をあわせて作った和風味で、それでいて洗練された味になっています。
麺の上には海苔、チャーシュー、めんま、ねぎが載っています。
麺も歯ごたえしこしこの味わい深いもので、これも好きなタイプです。

ついでにギョーザも頼んでみました。
5個で提供されますが、肉汁たっぷりで噛み付くとじゅわーっと口の中に広がります。

中華そばは650円、ギョーザは350円。
お金を払いにいくと、大きな厨房の中で千葉さんが一生懸命働かれてました。
次回は、つけめん、にぼしそばを食べてみよう。