新宿3丁目 航海屋

新宿にはラーメン屋さんが６００軒弱あるとものの本に書いてあるのを見たことがあります。まだまだ修行が足りんと思うことしばしですが、美味しいラーメン屋さんはどうも新宿の東口方面、特に３丁目付近に集中しているような気がします。
そこで今回ご紹介するのは航海屋さんです。（住所は新宿区新宿３の１２の４．新宿５丁目にある丸井の裏手です）
もともとこのお店は阿佐ヶ谷に本店があり、そこには何度か通っていましたが、池袋の要町や（ここはいったことがあります）常盤台、沼袋に支店があるとのことです。その支店のひとつがここ、新宿店です。
阿佐ヶ谷の本店は、以前荻窪の丸福さんが入っていた場所に居抜き出店した店で、お客さんはいつも一杯の状態でした。
さて、新宿店ですが、入って券売機で５００円のラーメンの食券を購入。ここでいつもはかやくご飯（昼時は３杯まで同じ料金で食べられます）を食すのですが、今回はだいぶ飲んでいたので取りやめ。
待つことしばし、ラーメンが出てきます。
スープは魚介系スープの「新味」と鶏がらスープの「昔味」が選べます。私は魚介の新味を選択。
スープに合わせて麺が決定します。新味には卵麺の丸めん、昔味には平打ちちぢれ麺と変化します。
具はねぎとめんま、チャーシューです。
特にこのお店で有名なのはチャーシューですね。
おおとろ、中とろ、赤身と、脂の多い順でそのチャーシューの名前がついており、好きなチャーシューを選べます。
ちなみに、なにも言わないと中トロになりますのでご注意。
魚介スープは鶏がらの昔味とのあわせスープとなります。かつおぶし、うるめいわし、やきあごといった魚介がはいっているそうで、なんともいえない美味しさがあります。
やさしいスープは飲んだ後にもいいですね。庶民的な店内の装飾とお店の方の接客もグッドです。