神戸 第一旭 三宮本店

先日、神戸・大阪に出張に行った際、神戸では老舗といわれる第一旭に行ってきました。
大阪に勤務していたときは特別意識していたお店ではありませんでしたが、 東京に来てから逆に意識してしまう、そんなお店です。
大阪時代はよく京都のラーメン屋さんをはしごしていましたが、京都の第一旭と神戸の第一旭は別物なのかそれとも系列店なにかわかりませんでしたが、たまたまホームページを見ましたら、昭和２２年に京都の高橋（先日アップした新福菜館の隣です）に出店したとあり、昭和４６年に神戸にお店を出したと書いてありましたので、まさに系列店ということになります。
場所は神戸市中央区旭通り１５?２です。
今回食したラーメンは、Ａラーメン、すなわち一番オーソドックスなもので５００円也です。
具はメンマ少々、もやし少々、そしてぶつぎりのねぎとたんまりのっているコショウです。
こしょうを具というかどうかはべつとして、かなりかかっているのは事実です。
麺は中細のストレート、わりと硬めに茹でて提供されます。スープは豚がらでとったものに醤油で味付けしたものと思われます。色も濃い目ですが、味もしっかりついており、すこししゅっぱめですが、これがまたよい感じです。
神戸というと、洋食屋さんやフランス料理など、ハイカラな料理店が多いですが、シンプルなこのラーメンにもなにか神戸の奥深さを感じます。
東京には、日本橋茅場町３の８の５に八丁堀店があるとのこと、ここも一度訪れたいです。

お店の前は花が一杯、ラーメンの味に満足し、元気のある店員さんと、いい雰囲気で外に出てきました。