恵比寿 つけそば じゃぶ屋

恵比寿といえばラーメン好きにとってはエキサイティングな街です。特徴のある店がたくさんあり、また、新店もぞくぞく誕生する激戦区です。
今回は恵比寿駅東口から５分のところ（恵比寿１の７の３）にあるじゃぶ屋さんに行ってきました。 １４時直前でしたがお店は込んでいて、１０分ほど待つほどの人気です。土曜ということもありカップルや家族連れでの来店が多く見受けられました。つけめん７５０円を頼みました。面は中太のストレート、スープは魚介と動物系のあわせスープ、具は乗り１枚、めんま数本、ねぎ少々、チャーシュー細切り少々です。
麺はこしがありしこしこ感がなんともいえません。
また、スープは濃い目ですが、つけ汁としては非常によいマッチングをしていて、麺との相性ばつぐんです。 チャーシューが食べたい方は別注文で網の上であぶった炙りチャーシュー２５０円を食してください。こうばしく、素材の味がよく出ているものに仕上がっています。
お店は１１時から２３時まで。１４時までは小ライスがつきます。

若いお兄さんお姉さん３名でお店を運営しています。当世の若い人のような感じではなく、礼儀も挨拶もしっかりしており、好感が持てます。

店内は黒を基調としており、ラーメンにスポットライトが当たる感じで、うまさを更に引き立てています。

店の入り口がわかりずらいのでご注意。