四谷シリーズ第三弾 北海道上川ラーメン ピヤシリ

すこし前になりますが、四谷のスポーツ治療院に通っていたとき、近くのラーメン屋さんを制覇しようとあっちこっち行きましたが、これはその３店目。北海道の上川ラーメンを出す「ピヤシリ」に行きました。
このお店は北海道上川町「あさひ食堂」の姉妹店で、店主があさひ食堂で修行されて、東京に出てこられてこのお店を出したとのこと。今回食したのは味噌ラーメン味玉いりです。
具はもやしとほうれん草、味つきひき肉、ねぎ、きくらげです。やさいのシャキシャキ感と味付きひき肉のコンビネーションが食欲をそそります。
スープは赤味噌にりんご・たまねぎ・にんじんをジューサーで切ったものを練りこんでおり、ゲンコツスープと合わさり複雑な、しかも濃厚なお味に仕上がっています。
お店で使っている材料はすべて上川町から直送しているとのこと。新鮮な感じがします。
お店で働くのは、６０歳以上と思われるご夫婦ですが、応対、接客ともに丁寧かつ親切で、私はラーメンがどうのこうのよりこういった接客のお店を好みます。大好きなお店です。

お店に入ると「日本一のラーメンの町、上川町」と書いてありますが、よくわからなかったので上川町のホームページで調べましたところ、「上川町は北海道石狩川の最上流部に位置し、その川の水で麺を打ち、スープを作っている」ということで１番なんだそうです。どうもよくわかりませんが、ラーメンは旨い。ぜひご主人とおかみさんの愛情ある接客とおいしいラーメンを食してください。

まえは新宿区若葉１の１０にお店がありましたが同じく若葉の３丁目辺りに引っ越したとのこと。近々また行ってみます。