町田 胡心房（こしんぼう）

以前、町田に仕事で行った時に、一度いってみたいと思っていた胡心房（こしんぼう）さんへ行ってきました。
このお店は、ＪＲ町田駅から歩いて２分くらいのところにあり（住所は町田市原町田４の１の１）、線路沿いですので、わりとすぐわかると思います。
なぜこのお店が気になっていたかといえば、佐野実さんのラーメン本でその存在を知ったからです。
行ったとき、このお店は女性３名で運営されてました。しかもお三方とも美人でラーメンもさぞかし美味しいのでは・・・と想像してしまいます。
さて、今回頼んだのは味玉ラーメン７５０円也。
すいません、またまたホワイトバランスが狂っており、美味しい感じに撮れてません。ごめんなさい。
麺の上には厚切りでとろけるようなチャーシュー２枚とのり、味玉、めんま、小松菜？ねぎが載ってます。スープはとってもやわらかい感じの、クリーミーなとんこつで、魚介系の材料が加えられこれまたベストマッチングですばらしい味と香りのスープに仕上がってます。スープの上には魚介とにんにくの香味油がたらされているということで、これもきっと複雑な味を醸成する素になっているのでしょうね。麺は細めのストレート。日替わりのサラダやチャーシューをロールパンにはさんだチャーシューサンドやおにぎりがカウンターに並んでいて、これもまたうまそうです。
ぜひ一度行ってみてください。ちなみに月曜はお休みです。