神田と秋葉原の間にある 「らーめん神田 山形家」

神田と秋葉原のガード下、そこには靖国通りがあり、そこに位置するラーメン屋さんがここ「山形家」です。
みそラーメンが有名で、今まで何度もお邪魔して食させていただいております。
今回はその味噌ラーメン。 ７００円也。
たっぷりのねぎと薄切りのチャーシュー、しっかり味のついためんま、そしてなるとが載っています。
めんは中細のちぢれタイプ。
そして、スープは、豚骨ベースに鰹節かなにかが入っている味がする、こってりタイプの味噌味です。
聞けば、１０種類のスパイスと野菜をブレンドした味噌を１０日間寝かして使っているとのこと。そして、昼時は２色丼（鮭のフレークと味付けひき肉 が載ったもの）が２００円で食せます。これがまた旨い。一口ラーメンを食べ、一口ご飯を口に運ぶ、なんて幸せなんでしょう。
お店は昼時はやたら込んでいますが、意外と女性のお客さんが多いのも特徴かも知れません。
１日限定３０色の塩ラーメンもぜひ食してみてください。